La Carbonara Day!

Oggi, venerdì 6 aprile, non solo in Italia, ma in tutto il mondo è il “Carbonara day”. La festa più amata dai pastaioli che in Basilicata sono i maggiori consumatori di pasta pro-capite tra tutte le regioni italiane. L’evento è promosso le associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation) per celebrare il celebre piatto, famoso non solo in Italia. E insieme alla ricetta tradizionale le rivisitazioni, peraltro, che fanno storcere il naso ai “talebani del cibo”, sono un modo per i professionisti della cucina di rendere omaggio alla tradizione gastronomica italiana, cercando nuove strade e nuovi orizzonti di gusto.

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Buon appetito.