Impariamo l´italiano cucinando e mangiando!

L´ultimo Caffé Italiano é stato indimenticabile...

Noi conversiamo cosí, prepariamo il menú, ci dividiamo le cose da comprare, ci vediamo a casa della Prof., cuciniamo e poi mangiamo...

La parmigiana, ma non la ricetta napoletana che é molto pesante, perché le fette di melanzane si passano nell´uovo, poi nella farina, si friggono e poi si usano per preparare gli strati.

Come vedete nella foto noi le abbiamo arrostite nella piastra!

Angeles ha portato un reggianito favoloso, molto saporito...

Eve, anche se non pó in ritardo ha portato due chili di melanzane e io (Annalisa) son dovuta correre a comprare il basilico, me l´ero scordato!

Ce ne abbiamo messo un sacco... Ottima scelta!

Mentre arrostivamo le fette di melanzane...

Abbiamo preparato un sugo a base di:

olio d´olvia, un paio di spicchi d´aglio, l´abbiamo soffritto, poi abbiamo aggiunto la conserva di pomodoro.

A mano a mano che si cucinavano, preparavamo gli strati di sugo, melanzane, formaggio di mozzarella in fette, formaggio parmigiano in quantitá, foglioline di basilico fresco e di nuovo lo stesso processo...

Alla fine mezz´ora nel forno!

Intanto abbiamo messo l´acqua per la pasta.

L´idea era accompagnare la parmigiana con le pennette

all´arrabbiata, cioé con un sacco di peperocino piccante!

Il peperoncino lo vedete nella foto dietro la pirofila é nel barattolino con dell´olio d´oliva... Potente!

Questa é la tavola pronta per mangiare... Le foto durante la cena ve le risparmiamo per pudore...

Conclusione:

Il Caffé Italiano con pratiche culinarie é una figata!

Abbiamo scoperto che siccome avevamo fame, abbiamo acclerato il processo, cioé cucinato poco le melanzane, cosí il risultato finale é stato, una parmigiana un pó liquida, ma ne ha guadagnato il sapore...

B U O N I S S I M A A A A A A ...

Vi aspettiamo!